Nos entrées


Duo de Foie gras de canard  (+3.50€)

chutney de figues et pain brioché toasté


Tartare de gambas,

vinaigrette d’agrumes, crème d’avocat et sorbet pamplemousse


Trilogie de tomates en épices et miel,

chèvre frais de la ferme « DUFAUD » de Malataverne,                                                                  

vinaigre de porto, pesto et copeaux de truffes d’été « Tuber Aestivum »

                                                                                                                                   

Les 12 escargots de Bourgogne

en poêlon, assaisonnement bourguignon au beurre baratte


Nos plats (à la carte 17.50€)


Suprême de poularde fermière

sauce au vin jaune et ses brisures de morilles


Cuisse de canard de Barbarie

confite au four « dans son jus »


Souris d'agneau confite de sept heures

cuisson basse température, gousse d'ail et jus au thym


Fricassée de Gambas sauvages

Saisies au beurre de cacao, nage aux pistils de safran d'Audabiac,

moules et ravioles océanes  


Le Végétarien

Wok de légumes sautés, assaisonnement du chef et ses nouilles de riz


Nos desserts


Duo de profiteroles choux garnis glace vanille, nappage chocolat chaud et chantilly                                                                                                                                  

Crème brûlée châtaigne et zestes de fève de Tonka,

caramélisée minute à la cassonade


Coupe glacée « le colonel » (+2.00€)


Fromage de chèvre fermier de Malataverne, huile aromatisée maison, fruits sec


Crème glacée ou sorbet deux boules au choix, crème chantilly


Café gourmand (+1.50€)

Entrée + plat / Plat + dessert 21.50€

Entrée + plat + dessert 26€

Chez nous tout est « fait maison »


Élaborés sur place à partir de produits brut et frais

à l’exception de nos glaces.

Le Bistrot de Lussan

Restaurant - Chambres d’hôtes

Auberge le bistrot de Lussan, Place Jules Ferry, 30 580 Lussan Tel : 04 34 04 86 85   Email: bistrotdelussan@gmail.com   WebMaster: Cécile Matray

Le Bistrot de Lussan

Restaurant - Bar à Vins

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Ouvert 6J/7 Midi et soir

Fermeture hebdomadaire le mardi