Nos entrées


Duo de Foie gras de canard  (+3.50€)

chutney de figues et pain brioché toasté


Tartare de gambas,

vinaigrette d’agrumes, crème d’avocat et sorbet pamplemousse


Fagotin d’asperges vertes,

en habit de pluma, juste snakées et oeuf poché en friture basse température, sauce hollandaise

                                                                                                                                   

Les 12 escargots de Bourgogne

en poêlon, assaisonnement bourguignon au beurre baratte


Nos plats (à la carte 17.50€)


Suprême de poularde fermière aux brisures de morilles

sauce au vin jaune


Le végétarien

Wok de légumes de saisons sautés et ses nouilles de riz


Magret de canard

Sauce caramelisée au miel de Provence, légumes de saison

                                                    

Souris d’agneau confite

cuisson basse température, gousse d’ail et jus au thym


Fricassée de gambas sauvages poêlées au beurre de cacao

nage au safran d’Audabiac et ses ravioles océanes



Nos desserts


Duo de profiteroles choux garnis glace vanille, nappage chocolat chaud et chantilly                                                                                                                                  

Crème brûlée châtaigne et zestes de fève de Tonka,

caramélisée minute à la cassonade


Coupe glacée « le colonel » (+2.00€)


Fromage de chèvre fermier de Malataverne, huile aromatisée maison, fruits sec


Crème glacée ou sorbet deux boules au choix, crème chantilly


Café gourmand (+1.50€)

Entrée + plat / Plat + dessert 20€

Entrée + plat + dessert 25€

Tous nos plats sont « faits maison »


Élaborés sur place à partir de produits brut et frais

à l’exception de nos glaces.

Le Bistrot de Lussan

Restaurant - Chambres d’hôtes

Auberge le bistrot de Lussan, Place Jules Ferry, 30 580 Lussan Tel : 04 34 04 86 85   Email: bistrotdelussan@gmail.com   WebMaster: Cécile Matray

Le Bistrot de Lussan

Restaurant - Bar à Vins

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Ouvert du mercredi au lundi

Midi et soir

Ouverture exceptionnelle les mardis 1er et 8 mai